今日のテーマは『メニューブックで適正な売上を得よう』です。 商品やサービスが魅力的なのに、売上が増えないお店はたくさんあります。 飲食店を例にすると、自分の料理に自信があるからお店を出しているわけです。 でも、売上が増えない。 実際に私がコン…

今日のテーマは『お店の負荷なく権威性をもたせる方法』です。 最近はエステサロンの出店が激化していて、競争が非常に激しいと感じます。 エステサロンやマッサージサロン、美容院など、個人で開業しやすい業態はどこも同じかもしれませんね。 投函されてい…

今日のテーマは『ファンをスタッフとして雇用することの重要性』です。 お店によっては、アルバイトスタッフの学校卒業を見越して、スタッフ募集をどうするか、真剣に考える時期になってきました。 実際に先日コンサルしたお店でも、店長がスタッフ採用に頭…

今日のテーマは『香りやにおいを集客に活用する方法』です。 店舗集客する上で、五感を上手に活用しよう、というお話は過去に何度かしてきました。 五感とは、目・耳・舌・鼻・皮膚を通して生じる五つの感覚のことで、具体的には視覚、聴覚、触覚、味覚、嗅…

今日のテーマは『スーパーで見つけた、思わず衝動買いをさせる値上げテクニック』です。 2017年限定で、サッポロビールから黒ビールが発売されているんですが、これがとってもウマい！ 最近のマイブームです。 でも2017年限定なので、今のうちに買いこまない…

今日のテーマは『お店がカッコ良いだけじゃダメ？』です。 なんか急激に寒くなってきましたね。 少し風邪気味ですが、今日も元気に（？）メルマガをお送りします！ つい先日、皮ふ科形成外科クリニックのお客さんより 『駅前で立地も良いのに、なぜか集客で…

今日のテーマは『良い情報と悪い情報、言う順番を間違えないために』です。 昨日、あるお店で『無農薬なので、たまに虫食いがあることも♪』という広告を見つけました。 虫食いがあるという悪い情報を言うことで、無農薬であるメリット・こだわりをしっかりと…

今日のテーマは『足元を見られていないと思わせる交渉術』です。 先日、家の車を売却するのに、車買取りサイトを利用してみました。 するとボタンをクリックした1分後には、僕の携帯に業者からの連絡がバンバン入ります。 そのスピードに驚かされつつ、翌日…

今日のテーマは『商品を魅力的に見せる数字の表現テクニック』です。 前回のメルマガでは、最後にこんな質問をしました。 『ノートパソコンの例で、その重量が重くないことを魅力的に表現するには、あなたならどうしますか？』 例えば、重さ900グラムのノー…

今日のテーマは『商品を魅力的にする販売方法』です。 前回は、店頭での訴求次第で販売力が大きく変わってくる、というお話をしました。 消費者の86.5％が店頭で購買を決定している、という顧客の購買心理。 お店にとっては『売場』でも、お客さんにとっては…

今日のテーマは『商品を魅力的に見せる数字の表現テクニック』です。 前回は、最後にこんな質問をしました。 『ノートパソコンの例で、その重量が重くないことを魅力的に表現するには、あなたならどうしますか？』 例えば、重さ900グラムのノートパソコンが…

今日のテーマは『商品を魅力的にする販売方法』です。 前回は、店頭での訴求次第で販売力が大きく変わってくる、というお話をしました。 消費者の86.5％が店頭で購買を決定している、という顧客の購買心理。 お店にとっては『売場』でも、お客さんにとっては…

今日のテーマは『ネーミングをつかったメーカーのPOP戦略』です。 少し前から、スーパーやコンビニでは、やたらと長いネーミングの商品が増えてきました。 有名なところでは 『じっくりコトコト煮込んだスープ』 『辛そうで辛くない少し辛いラー油』 食材に…

今日のテーマは『お客さまの声をより効果的にする方法』です。 前回のブログで、お客さんの声を使って、見込み客に信頼してもらいましょう、というお話をしました。 お客さんに商品のことを話してもらう方が、売りたい側の人間が話すよりも、信頼して聞いて…

今日のテーマは『あなたが話すよりも、お客さんの声が販売につながる』です。 『あなたが商品の事を話すよりも、第三者があなたの商品の事を話す方が何倍も信頼性がある』 アメリカのマーケティングコンサルの権威である、ダンケネディという人が以前、こん…

セールスサポーターズ、今日のテーマは『お客さまが増えない理由は自分自身の考え方にある』です。 前回、『お客さまを増やしたいお店が陥ってしまう落とし穴』としてお話した、お店の接客の内容が好評でした。 繁盛店の接客は、商品やサービスを売っている…

セールスサポーターズ、今日のテーマは『お客さまを増やしたい一心でやってしまう落とし穴を知ろう』です。 僕は繁盛しているお店に、そのヒントを見つけ出す目的で視察することが多いのですが、先日は逆に閑古鳥がなっているお店に立ち寄ってみました。 そ…

今日のテーマは『ビックカメラで見つけた商品を売るためのアイデア』です。 先日、ビックカメラ有楽町店にふと訪れた際、双眼鏡売場でとても素晴らしいPOP展開があったので、今日は商売繁盛のヒントとしてご紹介したいと思います。 そもそも双眼鏡を購入する…

今日のテーマは『10年続くお店に必要な要件とは』です。 今日は体育の日、お休みの人も多いと思います。 なので今日は、1分で読めるようにしましたので、お付き合い下さい！ いきなり（休みだというのに）ネガティブな話をしますが、飲食店が開業して2年で閉…

今日のテーマは『赤字を垂れ流しているお店で必要な判断とは』です。 これは僕の失敗談です。 10年くらい前ですが、僕は株で大損してしまった経験があります。 リーマンショックと言われる、リーマン・ブラザーズ・ホールディングスの破綻による金融危機で、…

今日のテーマは『お店の集客ができていない一番の理由』です。 東京の自由が丘駅から事務所まで行く途中、100ｍほど緑道を歩くのですが、昨日大きな発見がありました。 今までは駅や事務所に向かうまでの通路として、早歩きで通り過ぎていただけでしたが、昨…

今日のテーマは『売上アップは色々な切り口で掘り下げることが大事』です。 11月に入り、今年も残り2か月！年末年始の施策を計画する時期になってきました。 特に飲食店がこれから儲かる商材として有名なのは、おせちですよね。予約販売することで、仕入れ食…

今日のテーマは『優秀なスタッフを採用するために必要なこと』です。 最近また台風で雨が続いていますね。 今日も雨が降っているせいか、事務所の前の道路も人通りはまばらです。 しかし、そんな天候にも関わらず、いつも繁盛している居酒屋は客待ちができて…

今日のテーマは『お店が売れない理由を知ろう』です。 『なんでうちのお店は集客できないんですか？』 先日、ある飲食店から集客コンサルの相談を受けた際に、そのお店のオーナーから言われました。 ロードサイドのお店なんですが、車の交通量も多く、道路か…

今日のテーマは『理由なき特典を繰り返すと痛い目に』です。 僕には小学校3年生の双子と中学校1年生の計3人の息子がいるのですが、5歳くらいからずっとサッカーをやっています。 最近、試合でも良いプレーができるようになって、少し自信をもって普段のサッ…

今日のテーマは『お店の集客ができていない一番の理由』です。 東京の自由が丘駅から事務所まで行く途中、100ｍほど緑道を歩くのですが、昨日大きな発見がありました。 今までは駅や事務所に向かうまでの通路として、早歩きで通り過ぎていただけでしたが、昨…

今日のテーマは『立地判断をする上で、一番大事なこと』です。 『この物件、儲かるかな？』 新規出店を検討しているオーナーから、よく相談を受けるのですが、その中でも共通して聞かれる話です。 仕事で相談を受ける際には、立地や商圏について専門的な調査…

今日のテーマは『メニューブックの対象者と役割を知ろう』です。 最近、少し肌寒くなってきましたね。 昨日も温かい料理でも食べて温まろうと、初めて利用する居酒屋に入ったところ、メニューブックが『だし巻き卵 500円』など、そっけない文字と数字しかな…

今日のテーマは『物事は捉え方次第で、結果は大きく変わる』です。 いきなりですが、二宮尊徳を知っているでしょうか？ 二宮尊徳は、江戸時代後期の思想家で、各地の小学校などに多く建てられた、薪を背負いながら本を読んで歩く姿の石像で有名な方ですよね…

今日のテーマは『一番集客できる場所の探し方』です。 前回のメルマガでは、お店にとって、良い立地とは『お客さまが集まる場所』だというお話をしました。 そのためには、 ターゲットとしている潜在的な見込み客がそのお店を利用するシーンをイメージして、…