今日のテーマは『お店に電話がかかってこない理由』です。 突然ですが・・・・ あなたはお店を開業した時に、店名をどのようにして決めましたか？ お洒落な言葉や、個人的に気に入っているフレーズなど、自分の好きな店名にしたいと思いますよね。 しかし、…

今日のテーマは『お店を繁盛させるのに、一発逆転の大技は必要か？』です。 以前にあるお店の店長から、集客するのに一発逆転の大ヒットを狙っているんだ、と熱く語られたことがありました。 彼が何をしようとしていたかは忘れましたが、お金と時間をかけて…

今日のテーマは『テイクアウト型で考えるべき商品特性』です。 家での晩酌用におつまみを購入するのに、仕事帰りに駅前スーパーに立ち寄ることが多いのですが、売場を見ると市場の動きが良くわかってきます。 特に感じるのが、お惣菜売場の繁盛っぷり。 １０…